Queremos que conozcas más sobre la Yerba Mate Argentina

¿ Tiene fecha de vencimiento la yerba mate?

Los paquetes tienen impresos la fecha de elaboración y la fecha de vencimiento. El periodo de aptitud es de 2 años a partir de la fecha de elaboración.

consumo

¿ Puedo tomar mate durante la lactancia?

El consumo de yerba mate no afecta la composición de la leche materna, según este estudio realizado en la Universidad Nacional de Córdoba.

Salud

¿ Qué significa cebar el mate?

Cebar mate significa agregar agua a la infusión e invitarlo a una persona. Las personas que invitan mate se denominan cebadores y culturalmente deben respetar ciertas reglas.

cultura

¿Qué significa ronda de mate?

Una ronda de mate es un grupo de personas que se reúne y comparte un mate. La persona que sirve el mate se llama “cebador” y en la Argentina tomar mate es parte de una tradición que se remota a los Jesuitas.

cultura

¿ hay que colar la yerba para sacarle el polvo?

No es recomendable colar la yerba ni sacarle el polvo. Aconsejamos mezclar bien la yerba en el momento de preparar el mate o colocar todo el paquete en un recipiente hermético para mezclar bien todos los componentes del blend o mezcla. Para saber más sobre el blend y los tipos de yerba click aquí

consumo

¿como hacer para que el mate no se lave?

Es clave estar atento a la temperatura del agua, que no supere los 75ºC.  Más consejos aquí.

[:es]Formas de preparar[:en]Ways to enjoy it[:]

¿ Cómo hago para que el mate no se lave tan rápido?

El primer consejo es estar atento a la temperatura del agua, que no supere los 75 Cº. Más consejos aquí

[:es]Formas de preparar[:en]Ways to enjoy it[:]

¿Con que alimentos salados y dulces se marida el mate?

El mate marida bien con preparaciones dulces o saladas: medialunas, facturas; platos regionales como la chipa o las tortas fritas son un clásico. Podés conocer más recetas aquí

consumo

¿ el mate tiene sodio ? si es asi, que cantidad?

El cotenido de sodio,varía según la marca. Estos son los valores promedio:

 


Salud

¿Qué es el sapecado?

El sapecado es la exposición breve, de las hojas verdes de la yerba mate, al fuego intenso para reducir la humedad y detener el porcentaje de humedad. Más info aquí.

[:es]Producción y elaboración [:en]Production and processing[:]

¿ Qué significa que el mate está lavado?

Se dice que el mate está lavado, cuando luego de varias rondas, la yerba se vá mojando y el mate vá perdiendo sabor. Es el momento de cambiar la yerba y seguir disfrutando.  ¿cómo hacer para que la yerba no se lave tan ràpido?

consumo

Si el agua hirvió, ¿se le puede agregar agua fría?

No es aconsejable hacerlo. Te recomendamos cargar la pava nuevamente con agua fría y estar atento al momento que alcanza los 75°, es el momento de retirarla del fuego y probar los primeros mates.

[:es]Formas de preparar[:en]Ways to enjoy it[:]

¿Cuántos kilos de yerba mate se exportaron en el 2017?

Segùn Senasa, durante 2017 se exportaron  30.531 toneladas de yerba mate(un poco más de 30 millones de kilos)  un incremento del 12 por ciento en volumen respecto a 2016 cuando se registraron envíos por 27.262 toneladas.

[:es]Exportación[:en]Export[:]

¿Cómo llegó el mate a Siria?

La introducción del mate en Siria se habría iniciado con la gran inmigración de ese país hacia Argentina que se registró entre los años 1850 y 1860. Más info

[:es]Exportación[:en]Export[:]

Si compro yerba mate a granel, ¿cómo puedo transformarla en mate cocido?

Aconsejamos comprar la yerba mate en paquetes cerrados y con estampillas porque tienen los controles de calidad y bromatológicos. Para preparar mate cocido a partir de un paquete de yerba, compartimos este link

consumo

¿ Qué hacer si el mate tiene hongos?

Te recomendamos que lo llenes con agua hirviendo y lo dejes reposar por unos minutos. Luego, tenés que vaciarlo y con una cucharíta  y mucha paciencia, rasparlo para quitarle toda la humedad, el moho y las partes que se ven enegrecidas.

consumo

¿ Qué porcentaje de hierbas tiene la yerba mate compuesta?

El Código Alimentario Argentino dice que cada paquete debe contener hasta un 40% de hierbas aromáticas , el 60% restante deberá contener yerba mate. Más info

consumo

¿Es confiable la yerba mate fraccionada que se vende a granel en dietéticas y herbotiserías?

La yerba mate comercializada en envases cerrados y estampilla, tiene los controles de calidad y bromatológicos que exigen a las empresas las autoridades de salud de la Argentina (Código Alimentario Argentino, Artículo 1193.)

Salud

¿La yerba mate es apta para celíacos?

La yerba mate es un alimento orgánico de origen vegetal, por lo tanto no tiene trigo, avena, cebada o centeno. Recomendamos buscar las que tienen en el paquete el sello: Libre de T.A.C.C.

Salud

¿ Cual es la diferencia entre la yerba mate de Brasil y la Argentina

La yerba mate de Brasil no tiene palo, tiene más polvo y no está estacionada. La yerba mate Argentina tiene un estacionamiento mínimo de 9 meses y una molienda mas gruesa.

[:es]Producción y elaboración [:en]Production and processing[:]

¿Cómo elegir una buena bombilla?

La base de la bombilla, donde está el filtro, debe ser de un material resistente porque lo ideal es usarla como cuchara para limpiar el mate, cuando terminamos de tomarlo.

consumo

¿ Cómo se limpia el mate?

Para limpiar el mate,  y apenas terminamos de tomar, hay que lavar bien el mate con agua.

Si el recipiente es de madera o calabaza, aconsejamos sacarlo bien  con un repasador limpio o papel de cocina para evitar que se formen hongos. Más info

consumo

¿El mate sirve para bajar de peso?

El mate puede incluirse en planes de descenso de peso. Para que no sume calorías se recomienda consumirlo sin azúcar.
Compartimos  una investigación sobre el tema

Salud

¿ Hay diferentes variedades botánicas de Ilex paraguariensis o ésta es la única que se cultiva en la Argentina?

Existen muchas variedades de Ilex, pero solamente la Ilex paraguariensis es reconocida como yerba mate por el Código Alimentario Argentino.

cultura

¿ Qué significa ensillar el mate?

Ensillar el mate significa sacarle un poco de yerba usada (no toda) y agregarle un poco de yerba nueva. Con esto se logra que el mate mantenga el sabor un poco más de tiempo.

consumo

¿Qué tipos de mate conviene utilizar?

El mejor recipiente es el de base angosta y boca ancha. Estos recpientes aseguran que la yerba se moje menos y los mates rindan más. El material ideal  es el vidrio, ya que transmite mejor los sabores y son más fáciles de limpiar.

consumo

¿Hay que mover la bombilla a medida que cebamos?

Se recomienda mover lo menos posible la bombilla una vez que se inicie el mate. ¿Las razones? Porque se puede tapar y también, al mover la bombilla la yerba seca que alimenta los mates, se moja mas rápido y el mate “rendirá” menos.

consumo

¿La bombilla debe limpiarse?

Sí, la bombilla debe limpiarse con frecuencia, cada 10 ó 15 días, sumergiéndola en un recipiente con agua y una cucharadita de bicarbonato de sodio. Hay que dejarla durante 15 minutos bajo fuego y luego ponerla debajo de una canilla con agua fría. Con este procedimiento se libera el sarro, que puede generar sabores y olores desagradables.

consumo

¿El polvo es malo?

No, el polvo de hoja es un componente virtuoso de la yerba mate que le otorga espumosidad, sabor y rendimiento a la infusión.

consumo

¿El mate de calabaza se cura con yerba usada?

No, el mate de calabaza se cura con yerba nueva, ya que posee los taninos que permiten aflojar el tallo leñoso y comenzar a teñir el recipiente con las características organolépticas de la yerba mate.

[:es]Formas de preparar[:en]Ways to enjoy it[:]

¿Cuántos kilos de hoja verde se necesitan para obtener 1 kg de yerba canchada?

Para producir 1kg de yerba mate, se necesitan 3 kg de hojas verdes, porque durante el secado, el producto pierde agua y peso. Para saber más 

[:es]Producción y elaboración [:en]Production and processing[:]

¿Por qué algunas yerbas informan tenen azúcar y otras no?

Las yerbas que tienen azúcar son endulzadas en el momento de elaborar el blend. Es una decisión que responde a un segmento de mercado que busca productos para adelgazar (por ejemplo, se endulzan con stevia o edulcorantes)
Entonces hablamos de una categoría de producto: “yerbas endulzadas”.

consumo

Cuando cebamos el primer mate, ¿Se moja toda la yerba o hay que cebarlo echando el agua al pie de la bombilla?

Hola Pedro, te aconsejamos cebar cerca de la bombilla para no mojar toda la yerba. De esta forma vas a conseguir mates más rendidores! 😋 💚🇦🇷

[:es]Formas de preparar[:en]Ways to enjoy it[:]

Laurita ¿Cómo se denomina la yerba mate en guaraní?

Hola ! Yerba mate significa “Caá” en guaraní. Para los guaraníes la yerba mate era una regalo de los dioses. Más info 👉 aquí

cultura

¿Qué problemas pueden afectar la producción de yerba mate?

La producción de yerba mate puede ser afectada por factores climáticos (exceso de lluvias, altas temperaturas, heladas, sequías) o por factores biológicos (plagas y enfermedades).

[:es]Producción y elaboración [:en]Production and processing[:]

¿Cuánto tiempo puede seguir produciendo la planta de yerba mate?

Existen yerbales de hasta 100 años que todavía siguen produciendo. La vida productiva de este árbol de la selva, depende de los cuidados (cubiertas verdes que protegen el suelo de la erosión y podas adecuadas.

[:es]Producción y elaboración [:en]Production and processing[:]

Abel: ¿Puedo guardar el mate en la heladera a la noche para tomarlo a la mañana,para que no se amargue la yerba?.

Es aconsejable cambiar la yerba cuando notes que los mates van perdiendo sabor.  La yerba mate es un producto orgánico, sin conservantes y natural. Por eso recomendamos no reutilizarla. Gracias por tu consulta

consumo

Apenas preparo el mate , ¿por qué tengo que taparlo con la mano y agitarlo?

Es necesario hacerlo para mezclar de manera homogénea todos sus componentes  : hojas, palo y polvo. Así podes lograr un mate más rico y rendidor.  Para saber más

[:es]Formas de preparar[:en]Ways to enjoy it[:]

Mirta ¿Qué tipos de trabajadores se necesitan desde la plantación hasta el punto de venta?

Los trabajadores que cosechan la yerba mate se llaman tareferos.
Ellos cortan las ramas y hojas, que son llevadas a los secaderos.

En los secaderos trabajan operarios que están atentos al proceso de secado y canchado (molienda gruesa). Para saber más

[:es]Producción y elaboración [:en]Production and processing[:]

¿Qué relación tiene la yerba mate con el territorio donde habitaban los guaranies?

hola Damiana,  la yerba mate crece en la selva Paranaense, hogar de los guaraníes. Ellos utilizaban sus hojas como bebida, objeto de culto y moneda de cambio en sus trueques con otros pueblos. Si querés saber más

cultura

¿Hay una ciencia que estudie la yerba mate?🤔

Hola ! nos encantaría! Podría llamarse Yerbología. Gracias por escribirnos.

cultura

¿La yerba mate es apta para veganos?

hola Manuel, la yerba mate es un producto de origen vegetal. Podés tomar muchos mates! Luz verde! 😉

consumo

Graciela ¿La yerba mate suave tiene más polvo?

La yerba mate suave tiene más palo. Para saber las proporciones de la mezcla (palo+hojas+polvo) ideales compartimos este link

consumo

Carlos ¿Está reglamentado el porcentaje de polvo en la comercialización?

El Código Alimentario Argentino establece que la yerba mate  tradicional (con palo) tiene que tener al menos un 65% de hojas desecadas, rotas o pulverizadas (polvo) y no más de un 35 % de palo.

El polvo cumple un rol muy importante en la mezcla o blend de yerba mate.

Para saber más sobre el blend y sus componentes 

consumo

¿Por qué tengo que empezar el mate con agua tibia?

Recomendamos empezar el mate con agua tibia para que no se produzca un cambio brusco de temperatura, y  así permitimos que la yerba libere todos sus componentes de forma paulatina durante el cebado. Más info aquí.

[:es]Formas de preparar[:en]Ways to enjoy it[:]

¿Tomamos mate solos o acompañados?

“El 65% plantea que toma mate en compañía de alguien, mientras que el 33% señala que lo hace solo.” según una encuesta nacional realizada a fines del 2016.

cultura

¿Las mujeres toman más mate que los hombres?

Si, “84% de las mujeres mencionan haber tomado mate con bombilla en los últimos 30 días, con una diferencia de 9 puntos porcentuales por sobre los hombres (75%).” Según una encuesta nacional realizada en el 2016

consumo

¿Cada cuántos litros de agua debo cambiar la yerba?

Te aconsejamos estar atento al sabor de la yerba, si notás que vá perdiendo sabor, podés cambiar totalmente o parcialmente la yerba.

La duración del sabor vá a depender del tipo de yerba mate (mezcla o blend) Compartimos un link para ayudarte a elegirlas.

consumo

¿Es necesario lavar la yerba o eliminar el primer mate?

El primer mate es intenso y amargo. Es costumbre que el cebador tome los primemos mates como un gesto a sus invitados, hasta lograr el sabor adecuado.

consumo

Claudio ¿Cuánto mate se puede tomar por día?

No hay un límite establecido. El mate contiene cafeína, un estimulante natural que podría sacarte el sueño, entonces no es aconsejable tomarlo antes de ir a dormir. ¡ Gracias por escribirnos!

consumo

Milu ¿Cuáles son los insumos en la elaboración de yerba mate¨?

¡ Que buena pregunta Milu! Para producir la yerba mate solo se necesita calor para el secado, tiempo de estacionamiento y molienda. Compartimos un link con los pasos:

[:es]Producción y elaboración [:en]Production and processing[:]

¿Que le dá valor a nuestra yerba?

El valor  de nuestra yerba está en sus cualidades, tradición y forma de elaboración. Todo eso, la hacen única.

cultura

¿qué tengo que ver en el envase de yerba para saber si fué elaborada sin trabajo infantil?

No existen aún sellos con respecto al trabajo Infantil. El Instituto Nacional de la Yerba Mate rechaza de manera contundente el trabajo infantil, para ello lleva adelante una campaña en la zona productora, podés encontrar más info aquí

[:es]Producción y elaboración [:en]Production and processing[:]

¿Los beneficios son los mismos si tomo mate o mate cocido?

Muy buena pregunta! El mate caliente caliente tradicional (cebado) tiene el mayor aporte de antioxidantes, gracias por escribirnos Nay. Más info aquí:

Salud

¿Cuánto empleo genera la producción de yerba en la Argentina?

hola Vilma, estimamos que unas 30 mil familias están involucradas directa e indirectamente (desde la plantación y cosecha, hasta el punto de venta).

[:es]Producción y elaboración [:en]Production and processing[:]

¿Cuantos kilos consumen los habitantes por año en Argentina?

Hola María, en promedio: unos 6,24 kg por habitante. Podés encontar más info acá

consumo

¿En que provincias se toma más mate?

Las provincias donde más se vende yerba mate son las que tienen mayor densidad de población: Buenos Aires (Capital y GBA), Córdoba y Santa Fé.

consumo

¿La yerba mate se exporta a traves de distribuidores?

La yerba mate se exporta a traves de importadores que distribuyen la yerba en los distintos canales de distribución (mayoristas, minoristas)

Algunos importadores compran la yerba mate a granel y la envasan, con su propia marca y blend. Otros compran yerba mate envasada en la Argentina.

[:es]Exportación[:en]Export[:]

Vilma ¿Cuántas toneladas de yerba produce Misiones por año?

Gracias por escribirnos, Misiones produjo en el año 2016, 707.262 toneladas de hoja verde  Podés econtrar más info aquí

[:es]Producción y elaboración [:en]Production and processing[:]

Liliana ¿La producción de yerba es libre de trabajo infantil?

Gracias por escribirnos. El Instituto Nacional de la Yerba Mate,  rechaza de manera condundente el trabajo infantil.
Para ello (entre otras acciones) concretó en octubre del año pasado una reuníón con el Ministro de Trabajo de la Provincia de Misiones , también desde enero de 2017 está en marcha una campaña de concientización en la zona productora.

Podés encontrar más información aquí

[:es]Producción y elaboración [:en]Production and processing[:]

Axel ¿Es posible que el mate te quite el sueño y no pueda dormir?

hola Axel , la yerba mate contine un estimulante natural (cafeína), eso podría hacer que no tengas sueño. Es aconsejable que tomes mate a la mañana o a la tarde y no a la noche. Gracias por escribirnos.

Salud

¿Cómo se elabora la yerba mate soluble?

La yerba mate soluble se elabora a partir de mate cocido concentrado. Luego se le extrae toda el agua mediante el sistema de spray similar al utilizado para otros productos instantáneos.

[:es]Producción y elaboración [:en]Production and processing[:]

¿Cuáles son los beneficios de la yerba mate tostada?

Gracias por escribirnos. Los beneficios de la yerba mate tostada son los mismos que los de otros tipos de yerba mate. Para saber más sobre los tipos de yerba mate puede hacer click aquí

[:es]Producción y elaboración [:en]Production and processing[:]

¿ Qué es la yerba mate canchada?

La yerba mate canchada, es la yerba mate sometida a una primera molienda gruesa. Esta yerba canchada, luego de estacionada, es molida nuevamente para comercializarse.

[:es]Producción y elaboración [:en]Production and processing[:]

¿Cuál es la provincia que más produce yerba mate?

hola ! Gracias por escribirnos, la provincia que mas produce yerba mate es Misiones. Porque la tierra roja y el clima subtropical son ideales para su cultivo. saludos y gracias nuevamente. Si querés saber más

[:es]Producción y elaboración [:en]Production and processing[:]

Liliana: ¿A partir de qué edad puedo darle mate a mi hijito?

Hola Liliana, gracias por escribirnos. La yerba mate es un alimento que puede tomarse a cualquier edad. El consumo de mate aporta: vitaminas, minerales, antioxidantes y ayuda a reducir los niveles de colesterol malo.

[:es]Varios[:en]Others[:ar]a[:]

¿El mate produce acidez?

No hay evidencia científica que vincule el consumo de yerba mate con la acidez. Para conocer más sobre yerba mate y salud, aqui

Salud

Romina: ¿Cuánta cafeína tiene el mate?

Hola Romina, el Código Alimentario Argentino establece que la yerba
mate (Ilex paraguariensis Saint Hilaire) debe contener como mínimo un 0,6%
de cafeína.

Salud

¿Por qué se celebra el Día Nacional del Mate?

El Día Nacional del Mate se celebra en la Argentina el 30 de noviembre  en conmemoración del nacimiento del caudillo Andrés Guacurarí y Artigas, más conocido como “Andresito”. Más info

cultura

¿ Qué significa curar el mate?

Curar el mate significa preparar el recipiente (de calabaza o madera) para que pueda utilizarse. El curado, hace que los poros del recipiente se sellen, y el sabor de la madera o calabaza, no pase a la infusión.

En la Argentina, los pasos y métodos para curar el mate son muy variados y culturales.

 

cultura

¿Cómo se cura el mate?

Para curar un mate de calabaza, rellenar todo el recipiente  con yerba mate usada . Agregar agua caliente, dejar reposar toda la noche. Limpiar al día siguiente el recipiente y rasparlo. Repetir el procedimiento durante una semana.
Lavar bien la calabaza con agua, secarlo al sol,  ¡y a disfrutar de un rico mate!

Más info en este video

cultura

Xavier ¿Cómo se exporta la yerba mate?

¡Muy buena pregunta Xavier ! La mayor parte de la yerba mate se exporta molida y lista para consumir en bolsas a granel de unos 50 kilos  y se fracciona en los lugares de destino (Siria, por ejemplo).

Otra parte se exporta ya envasada en paquetes como los que compramos en los supermercados (a Chile por ejemplo). Gracias por escribirnos.

[:es]Exportación[:en]Export[:]

Con respecto al estudio, ¿Cómo puedo agregar magnesio al mate?

Gracias por escribirnos, se logra mediante un proceso de entrampamiento del magnesio en polvo de yerba, realizado en un laboratorio , no puede realizarse en forma casera.

La siguiente etapa es la comercialización de este producto (“yerba mate enriquecida con magnesio”) a desarrollarse en el futuro por alguna marca de yerba mate  interesada.
Para consultar el estudio, click aquí
Salud

Nacho ¿Que son los polifenoles?

Hola Nacho! Gracias por escribirnos.Los polifenoles son una sustancia antioxidante presentes en la yerba mate,  que contribuyen  a prevenir la aparición de los radicales libres y evitar las enfermedades asociadas a los mismos.

Salud

Aldo: ¿Qué significado tiene la palabra mbopicuá?

Hola Aldo! gracias por escribirnos. Mbopicuá es una palabra guaraní que  significa “cueva de murciélago”, en relación a la yerba mate  , existe en Puerto Rico, Misiones una Cooperativa de pequeños productores ubicada en el  Paraje Mbopicuá, que comercializa la marca del mismo nombre.

[:es]Varios[:en]Others[:ar]a[:]

Marina ¿Cuál es la temperatura ideal del agua para tomar mate?

Hola Marina!  Gracias por escribirnos.😊  La temperatura ideal es 75ºC.

Más info  aquí

[:es]Formas de preparar[:en]Ways to enjoy it[:]

Juan ¿Es mejor tomar mate dulce o amargo?

Hola Juan! Gracias por escribirnos.Lo ideal es tomarlo amargo o con edulcorante para reducir el consumo de azúcar.

Muchos especialistas recomiendan la stevia como una opción natural

Salud

Susy ¿Cuándo se cosecha la yerba ?

Hola Susy! Gracias por escribirnos.La yerba mate se cosecha de enero a septiembre, abril y septiembre son los meses ideales para cosechar porque las hojas están maduras y la planta está en un receso vegetativo (no hay brotación).

No es aconsejable cosechar en octubre y noviembre porque la planta está en estado de brotación plena.

No cosechar en estos períodos ayuda a cuidar la planta y asegurar la calidad del producto.

[:es]Producción y elaboración [:en]Production and processing[:]

Sol ¿Cuál es el precio de la yerba ?

Hola Sol ! El precio vigente hasta 31/03/2018 es  ARS$ 6,30 el kg. de hoja verde y  ARS$23.30 de hoja canchada.

El Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) fija cada 6 meses el precio del kg. de hoja verde (entregada por los productores) y el kilo de yerba mate canchada (primera molienda gruesa elaborada por los secaderos y molinos).

El precio final (en góndola) lo fija el supermercado o mayorista.

[:es]Varios[:en]Others[:ar]a[:]

Jessika¿Cuantos kilos de yerba se venden a la provincia de Formosa?

Hola Jessika! Gracias por escribirnos. No contamos con ese dato, pero sabemos que en el 2015 se comercializaron 256 millones de kilos en el mercado interno (Argentina)

[:es]Producción y elaboración [:en]Production and processing[:]

Barbi ¿Qué significa yerba Barbacuá?

Hola Barbi! Gracias por escribirnos. Barbacuá significa “tostado”en guaraní. Es la yerba mate sometida a un proceso de secanza lento y artesanal utilizado por los nativos guaraníes.
Las hojas son expuestas al calor del fuego de leña durante todo un día.
Este proceso le dá a la yerba mate un ligero sabor ahumado o tostado propio de las maderas utilizadas durante el secado de las hojas.

cultura

Andrea ¿Qué problemas ambientales causa la producción de yerba mate?

Hola Andrea ! Gracias por escribirnos. Para la producción de yerba mate se busca minimizar el impacto ambiental.

Por ejemplo, utilizando para el secado de las hojas residuos forestales,  en lugar de leña.
También, para cuidar el suelo y aumentar la productividad,  promovemos el uso de cubiertas verdes,  las cuales devuelven nutrientes.
Por otro lado,  existen empresas que elaboran yerba mate orgánica y son certificadas por organismos nacionales o internacionales,
[:es]Producción y elaboración [:en]Production and processing[:]

Simón ¿A que países de Europa se exporta yerba mate?

Hola Simón!  Gracias por escribirnos. Se exporta yerba mate Argentina a Alemania, Francia, España e Italia. El principal destino de nuestra yerba mate en el exterior, es Siria.

[:es]Exportación[:en]Export[:]

Nico ¿Cuáles son las empresas que exportar yerba mate?

Hola Nico! Gracias por escribirnos.Las empresas que exportan yerba mate, están en el registro creado por el INYM

Listado de empresas exportadoras

[:es]Exportación[:en]Export[:]

Pamela ¿Cuántos tipos de yerba hay?

Hola Pamela! gracias por escribirnos.En la Argentina existen muchos tipos de yerba mate: con palo, sin palo, orgánicas, saborizadas y compuestas. Para saber más: Tipos de yerba mate, ¿Cómo elegirlas?

[:es]Varios[:en]Others[:ar]a[:]

Bartolomé ¿Para qué es buena la yerba mate?

Hola Bartolomé! gracias por escribirnos. La yerba mate es una poderosa fuente de antioxidantes (principalmente si tomamos mate). Los antioxidantes ayudan a detener el envejecimiento celular. También contiene vitaminas y minerales. Más info en El poder antioxidante de la yerba mate

Salud

Inés ¿cómo se elabora la yerba orgánica?

Hola Inés! Gracias por escribirnos.

Para elaborar yerba mate orgánica, se tiene en cuenta el cuidado del medio ambiente. Desde la siembra hasta la cosecha, se evita la utilización de agroquímicos. Para saber más sobre los tipos de yerba

[:es]Producción y elaboración [:en]Production and processing[:]

Cristina ¿Cuántos productores de yerba mate hay en la Argentina?

Hola Cristina! Gracias por escribirnos.Hay cerca de 10 mil productores registrados, la mayor parte distribuidos en toda la provincia de Misiones.
En Corrientes, los productores se localizan en los departamentos de Ituzaingó y Santo Tomé

[:es]Producción y elaboración [:en]Production and processing[:]

Celeste ¿ Cuántos kilos de yerba se producen en la Argentina?

Hola Celeste ! Gracias por escribirnos. La producción de yerba mate molida y empaquetada para el mercado interno en todas sus presentaciones es de alrededor de 256 millones de toneladas por año. Más info: Estadísticas Sector Yerbatero

[:es]Producción y elaboración [:en]Production and processing[:]

Sofía ¿A qué temperatura se toma el mate?

Hola Sofia! Gracias por escribirnos. Es aconsejable empezar con agua tibia (50ºC) y luego  cebar el mate con pequeñas cantidades de agua caliente (75°C) en el sector donde ésta inserta la bombilla. Más info en: Temperatura para tomar mate

[:es]Formas de preparar[:en]Ways to enjoy it[:]

Ramón ¿Cuáles son los pasos para hacer un mate?

Hola Ramón ! Gracias por escribirnos.Para disfrutar de un mate rico y  rendidor, sugerimos seguir los siguientes pasos:

Cómo preparar un rico mate

[:es]Formas de preparar[:en]Ways to enjoy it[:]

Charly ¿Es verdad que el mate baja el colesterol?

Hola Charly! Gracias por escribirnos.Los resultados de un estudio científico realizado en diciembre del 2015  por un equipo de investigadores de la Universidad Juan Agustìn Maza, de Mendoza, confirman que el consumo de la yerba mate ayuda a reducir el colesterol malo (LDL) y los triglicéridos.

Más info en: Estudio científico

Salud

Bruno ¿Cuantás hectáreas de yerba hay en la Argentina ?

Hola Bruno! Gracias por escribirnos.El relevamiento encargado por el INYM en octubre del 2015
determinó que en la zona productora (Misiones y Nordeste de Corrientes hay 165.200 hectáreas de yerba mate

Más info en: Superficie cultivada…

[:es]Producción y elaboración [:en]Production and processing[:]

Rosana ¿Dónde se puede conocer la planta de yerba?

Hola Rosana! Gracias por escribirnos. La planta de yerba mate Argentina, crece en todo el territorio de Misiones y Nordeste de Corrientes. Más info: ¿Dònde se produce?

[:es]Producción y elaboración [:en]Production and processing[:]

Alicia ¿Cuánto tiempo tiene que estar estacionada la yerba?

Hola Alicia! gracias por escribirnos.El estacionamiento natural dura en promedio  1 año y un mínimo de 9 meses, durante ese período la yerba mate desarrolla su aroma y sabor.

Más info: ¿Cómo se elabora o produce ?

[:es]Producción y elaboración [:en]Production and processing[:]

Ricardo ¿Còmo debo guardar la yerba mate?

Hola Ricardo ! Gracias por escribirnos. Debe ser guardada en un recipiente hermético que la proteja de la luz y la humedad ambiente, lejos de alimentos y productos con olores fuertes que pudieran contaminarla.

[:es]Formas de preparar[:en]Ways to enjoy it[:]

Franco ¿ Dónde se exporta la yerba mate

Hola Franco! Gracias por escribirnos. El principal destino de las exportaciones de yerba mate es Siria. Chile, Líbano y Estados Unidos son mercados donde nuestra yerba mate también está presente.

Más info: Yerba mate en el mundo

[:es]Exportación[:en]Export[:]

Marianela ¿Que tipos de climas favorecen a la producción?

Hola Marianela! Gracias por escribirnos.El clima subtropical, húmedo, con régimen de lluvia abundante. Es una planta que crece solamente en la “Selva Paranaense”, que abarca Misiones, Nordeste de Corrientes, parte de Paraguay y del Brasil.

Màs info en: Indicación Geográfica

[:es]Producción y elaboración [:en]Production and processing[:]

Raúl ¿Se trabaja todo el año con la yerba?

Hola Raúl! Gracias por escribirnos. Si, se trabaja todo el año con la yerba mate.

La cosecha es de abril a septiembre, pero en los demás meses se hace control de malezas, fertilización y otras tareas en las plantaciones.

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Tincho ¿Se utilizan alguna clase de químicos en la producción?

Hola Tincho! Gracias por escribirnos.Por lo general se utilizan fertilizantes para nutrir el suelo y devolver los nutrientes que se extraen en cada cosecha.

[:es]Producción y elaboración [:en]Production and processing[:]
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