Yerba Mate

- Mate con leche -

Mate con leche

Para preapar mate con leche, calentamos un litro de leche a unos 75-80ºC)  endulzada a gusto. Colocamos  3/4% partes de yerba mate en un recipiente (mate) a su elección.

consumo-lecheTápelo con la palma de la mano y agítelo por unos segundos. Vuélvalo a su posición normal, dejando el contenido inclinado a unos 45°. Humedezca la yerba con un poco de leche tibia, dejando la parte superior seca. Coloque la bombilla en la yerba húmeda y comience a cebar de forma similar a un mate tradicional.

Consejo: para lograr un sabor diferente, agregarle canela, clavo de olor  o coco rallado.

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