Yerba Mate

- ¿Qué es la yerba mate? -

¿Qué es la yerba mate?

La yerba mate (Ilex Paraguariensis) es un árbol nativo de la Selva Paranaense.

En estado silvestre, este árbol alcanza una altura de entre 12 y 16 yerba-queesmetros. Para poder realizar la cosecha de sus hojas, las plantas son podadas a una altura de 3 metros.

La palabra “mate” deriva del Quechua “Mati”, que significa calabaza (Lagenaria vulgaris).
La cosecha se realiza en forma manual. Comienza en abril o mayo y se extiende hasta septiembre.

Después de la cosecha, el árbol se regenera y produce más hojas.

Ubicación sistemática de la yerba mate

  • Reino: Vegetal.
  • División: Espermatofitas.
  • Subdivisión: Angiospermas.
  • Clase: Dicotiledóneas.
  • Orden: Sapindales.
  • Familia: Aquifoliáceas.
  • Género: Ilex.
  • Especie: paraguariensis.
  • Nombre científico: Ilex paraguariensis.
  • Nombre común: Yerba Mate.
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