Yerba Mate Argentina

Yerba Mate

- ¿Qué es la yerba mate? -

La yerba mate ( su nombre científico es Ilex Paraguariensis) es un árbol nativo de la Selva Paranaense.

En estado silvestre, alcanza una altura de entre 12 y 16 metros y existen yerbales de hasta 100 años en algunas reducciones  jesuíticas.
Para poder realizar la cosecha, las plantas son podadas a una altura de 3 metros.

 

El mate en la Argentina, se toma en un distintos tipos de recipientes. El más utilizado es el “porongo” o mate de calabaza, fruto de una planta (Lagenaria vulgaris). La palabra “mate” deriva del Quechua “Mati”, que significa calabaza.

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La cosecha se realiza en forma manual y comienza en abril o mayo y se extiende hasta septiembre. Después de la cosecha, el árbol se regenera y produce más hojas(es perenne).

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Ubicación sistemática de la yerba mate (ficha técnica)

Reino: Vegetal.

División: Espermatofitas.

Subdivisión: Angiospermas.

Clase: Dicotiledóneas.

Orden: Sapindales.

Familia: Aquifoliáceas.

Género: Ilex.

Especie: paraguariensis.

Nombre científico: Ilex paraguariensis.

Nombre común: Yerba Mate.

Yerba mate/ ¿Qué es la yerba mate?

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