Yerba Mate Argentina

Yerba Mate

- ¿Qué es la yerba mate? -

La yerba mate ( su nombre científico es Ilex Paraguariensis) es un árbol nativo de la Selva Paranaense.

En estado silvestre, alcanza una altura de entre 12 y 16 metros y existen yerbales de hasta 100 años en algunas reducciones  jesuíticas.
Para facilitar la cosecha, las plantas son podadas hasta 2 veces al año a una altura de  2 metros en promedio.

 

El mate en la Argentina, se toma en un distintos tipos de recipientes. El más utilizado es el “porongo” o mate de calabaza, fruto de una planta (Lagenaria vulgaris). La palabra “mate” deriva del Quechua “Mati”, que significa calabaza.

La lagenaria vulgaris es la familia de calabazas autóctonas de la zona yerbatera, ademas de tomar mate, los guaraníes las utilizaban para transportar agua durante sus largas caminatas por la selva y también para almacenar granos.

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La cosecha se realiza en forma manual y comienza en abril o mayo y se extiende hasta septiembre. Después de la cosecha, el árbol se regenera y produce más hojas(es perenne).

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Ubicación sistemática de la yerba mate (ficha técnica)

arbol ilex paraguariensis yerba mateReino: Vegetal.

División: Espermatofitas.

Subdivisión: Angiospermas.

Clase: Dicotiledóneas.

Orden: Sapindales.

Familia: Aquifoliáceas.

Género: Ilex.

Especie: paraguariensis.

Nombre científico: Ilex paraguariensis.

Nombre común: Yerba Mate.

Yerba mate/ ¿Qué es la yerba mate?

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