Yerba mate
La Yerba Mate Argentina se produce y cultiva en Misiones y nordeste de Corrientes.
Argentina es el principal productor y exportador mundial de Yerba Mate.
Los suelos rojos, con alto contenido de hierros, y el clima subtropical sin estación seca, son ideales para el cultivo de la Yerba Mate.
En el año 2020, la producción de yerba mate molida y envasada para el mercado interno fue de casi 268,8 millones de kilos, lo que implica cosechar alrededor de 812,9 millones de kilos de hoja verde.
Para producir 1 kg de yerba mate, se necesitan 3 kg de hojas verdes, porque durante el secado, el producto pierde agua y peso.
En base a los datos del último censo, somos 41 millones de argentinos, entonces consumimos en promedio 6,4 kg por habitante por año.
Según una investigación de mercados realizada en toda Argentina (1), la yerba mate está presente en más del 90% de los hogares argentinos.
Fuentes: INYM - Informe del Sector Yerbatero 2020.
