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24/06/21 Dulces

Budín con Yerba Mate

En 4 pasos, un exquisito budín con sabor a Yerba Mate.

Preparación:

  1. Batir la manteca con el azúcar y los huevos, agregados de a uno por vez.
  2. Incorporar el mate cocido, la esencia de vainilla, la ralladura de naranja y las cascaritas de naranja confitadas y picadas. Agregar la harina leudante y batir.
  3. Distribuir en un molde tipo flanera, enmantecado y enharinado y hornear 45 minutos a fuego suave.
  4. Retirar, enfriar y espolvorear con azúcar impalpable.

Fuente: De lugares y sabores.

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