Preparación:

1. Machacar las rodajas de lima y el azúcar.
2. La forma más rápida de hacer que el azúcar y la lima se mezclen con la Yerba Mate es machacándola. Agregue 2-3 rodajas de lima con azúcar en una taza de fondo grueso y tritúrelas con un machacador.
3. Solo se necesitan unos segundos para que la lima se vuelva un poco carnosa y el azúcar se disuelva en su mayor parte.
4. Combine agua fría y Yerba Mate en una coctelera y agite.
5. Agite, agite, agite durante unos 20-30 segundos.
6. Colar la Yerba Mate.
7. Llena la taza con hielo y usa un colador de té para filtrar la Yerba Mate.
8. Revuelva la bebida antes de servir.

Fuente: "Cold Brew Yerba Mate", Oh How Civilized.