Tanto para los argentinos, como para algunos adeptos van apareciendo por el mundo, el mate resulta un compañero indispensable en el día a día. Se ha extendido tanto su uso que hoy en día existen mates de diversos materiales como metal, vidrio, plástico, como otros materiales más orgánicos como los de madera, calabaza y hueso. Cada uno posee diferentes características, las cuales pueden influir en el sabor de esta infusión.
Gran pregunta ¿qué significa ensillar? muchas veces lo hacemos sin saber que tiene nombre.
Así crece nuestra amada planta de yerba mate en su tierra colorada.
El Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) es un ente de derecho público no estatal con jurisdicción en todo el territorio argentino y se encarga de asistir, investigar, fiscalizar, desarrollar, capacitar y promocionar el consumo de la Yerba Mate Argentina.
El “tereré”, de origen paraguayo, bebida ancestral de la cultura indígena guaraní, fue reconocida el 17 de noviembre de 2020 como patrimonio inmaterial de la humanidad por la Organización de Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco).
Es que 2020 fue un año especial, y nuestro gran compañero, el mate también tuvo un rol especial.