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Ingredientes

• 2 tazas de harina.
• 1 cucharadita de sal.
• 50 gramos de grasa o manteca (o tres cucharadas soperas de aceite).
• 1 huevo.
• 1 cucharada grande de polvo de hornear (para darle más esponjosidad).
• 1/3 de taza de agua.
• Grasa para freír (o aceite).
• Azúcar para espolvorear.

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Paso a paso, cómo preparar estas deliciosas tortas fritas

1. Tamizar juntos la harina, el polvo para hornear y la sal.
2. Añadir la grasa o manteca, el huevo y el agua formando una masa y trabajarla hasta que quede lisa.
3. Dejar reposar tapada por 30 minutos.
4. Dividir la masa en bollitos, aplastarlos con las manos dándoles forma redondeada y de ½ centímetro de espesor.
5. Freír en abundante grasa, escurrir sobre papel y espolvorear con azúcar.

Secretitos

Si la grasa es nueva, es posible que largue mucho olor. Para evitar esto, pueden ponerle unas cascaritas de limón a la grasa.
Recuerden también que la grasa debe estar bien caliente para que la masa no la absorba tanto.

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